大学院農学研究科と水産学研究科の共同講義「食といのち」が今週開講されています。私も一回分を担当し、「海藻の生産と環境」について話をしてきました。
ノリ養殖の話と地域特有の海藻食文化の話が中心でした。日本のアマノリ養殖やワカメ養殖の南限が鹿児島であることはあまり知られておらず、関心を持ってもらえたかなと思います。
Introducing the topics of Japanese seaweed including research and educational activities, from the Marine Botany Lab, Department of Fisheries, Kagoshima University. www.phycollab.org/ 鹿児島大学水産学部水圏植物学研究室の調査研究を中心に、海藻・藻場関係の情報を発信しています。海産植物の自然史や藻場の保全、増養殖,食文化に関心のある方はどうぞ。