「食といのち」の講義

大学院農学研究科と水産学研究科の共同講義「食といのち」が今週開講されています。私も一回分を担当し、「海藻の生産と環境」について話をしてきました。

ノリ養殖の話と地域特有の海藻食文化の話が中心でした。日本のアマノリ養殖やワカメ養殖の南限が鹿児島であることはあまり知られておらず、関心を持ってもらえたかなと思います。