中国新聞は21日、尾道市向島の小学生が郷土食「イギス豆腐」などの海藻調理法を学んだと報道しています。地域固有の食文化を大事にしていきたいものです。
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201101210029.html
Introducing the topics of Japanese seaweed including research and educational activities, from the Marine Botany Lab, Department of Fisheries, Kagoshima University. www.phycollab.org/ 鹿児島大学水産学部水圏植物学研究室の調査研究を中心に、海藻・藻場関係の情報を発信しています。海産植物の自然史や藻場の保全、増養殖,食文化に関心のある方はどうぞ。