Seaweed Research Journal

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Nov 20, 2010

鹿児島大学水産学部の公開講座(小学生向け)で海藻ゼリーをつくりました


鹿児島大学水産学部の公開講座「海岸へ行こう」(小学生向け)では,海岸で生き物や波浪の特性等の観察を毎年実施しています。今年は実験室内でおこなう企画になり,テングサから寒天を抽出し,海藻ゼリーをつくりました。

テングサを水で洗い,お湯で煮ること30分。寒天を抽出することができました。グレープとカルピスで味付けし,型に流し込みます。缶詰のみかんも入れました。

とってもおいしい海藻ゼリーができ,みんなでおいしく食べることができました。海藻は,形を変えていろいろなところで利用されていることを理解してもらえたと思います。保護者の方にも好評でした。