Seaweed Research Journal

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Jul 4, 2010

石垣島で販売されている海藻を試食

長崎大学のN原博士と一緒に石垣島で調査をおこなっていたK野くんとK堀くんが帰ってきました。石垣島と西表島で海草の調査をしていましたが,石垣島の海藻専門店で買い物をお願いしていました。

知る人ぞ知る,石垣島の海藻専門店。オゴノリやキリンサイ,ミルが販売されています。沖縄固有の海藻食文化を見ることができます。

上の乾物はキリンサイ,下はオゴノリとキリンサイを使った酢の物です。

研究室で早速試食しました。ものすごく美味しいですね!!!学生の皆さんにも好評でした。