喜入「菊市」の青のりうどん

指宿のワークショップからの帰り，喜入にある「菊市」という食堂に立ち寄りました。喜入の青のり（ヒトエグサ）を使った料理で有名なお店です。

セットをたのむと，ヒトエグサの入ったう天ぷらうどんと青のりの掻き揚げ，ご飯が出てきました。ボリューム満点です。うどんはヒトエグサの風味がよく出ており，美味でした。

ヒトエグサの掻き揚げもとても美味でした。味もさることながら，ご飯とうどんと掻き揚げでボリューム満点です。海藻研の学生さんにもお勧めですよ。